So schweizerisch ist Cenovis

Wir finden ja, dass Cenovis zu jeder Mahlzeit dazugehört. Frühstück, Znüni, Mittagessen…als Vor- oder Hauptspeise … einfach immer und überall. Okay, vielleicht nicht gleich ins Dessert. Aber du verstehst, worauf wir hinauswollen. Aber während wir unsere leckere Brotschnitte mit Butter oder Margarine sowie einer dünnen Schicht Cenovis beschmieren, fragen wir uns schon, woher eigentlich Znüni und Zvieri kommen? Sind wir die einzige Nation, die auf Zwischenpausen beharrt?

Znüni und Zvieri

Mitnichten. Tatsächlich ist es im zentraleuropäischen Raum verbreitet, eine kleine fünfzehn bis dreissig-minütige Pause am Morgen und am Nachmittag einzulegen. Was bei unseren deutschen Nachbarn um halb zehn morgens geschieht, ist bei uns eben um 9 oder um 4 Uhr nachmittags. Daher die Bezeichnungen Znüni und Zvieri.

Damit aber alle in den Genuss der beiden Pausen kommen können, müssen bestimmte schweizerdeutsche Begriffe auf jeden Fall sitzen. In unserer Liste findet ihr einige der gängigsten Wörter. (Kann von Kanton zu Kanton variieren)

Bätschgi oder Bütschgi = Kerngehäuse eines Apfels

Weggli = Brötchen

Chäswähe = Quiche

Schmöckt guät = schmeckt oder riecht gut

Poulet = Hähnchen

Guezli = Kekse

Riiswaffle = Reiswaffeln

Du hast von all dem Gerede Hunger bekommen? Dein Magen verlangt aber nur Cenovis? Dann schau doch auf unserer Rezept Seite vorbei. Hier findest du leckere und vor allem gesunde Gerichte, die sich auch fürs Znüni oder Zvieri eignen.

Too Good To Go und Cenovis

Wusstest du, dass 10% der Lebensmittelverschwendung in Europa durch Haltbarkeitsdaten entstehen? Konkret bedeutet das, dass viel zu viele noch essbare Nahrungsmittel im Mülleimer landen. Die Folgen: Eine vermehrte Nachfrage nach Lebensmitteln, die deren Preise nach oben schiessen lässt. Ausserdem wird vermehrt Druck auf Kleinbauern gemacht, die Energieverschwendung für die Produktion erhöht sich und CO2 Emissionen steigen an. Eine Abwärtsspirale entsteht, aus der man nur schwer herausfindet.

Trotz dieser fast aussichtslosen Lage, haben sich schlaue Köpfe zusammengesetzt und die Organisation «Too Good To Go» ins Leben gerufen. Doch was genau ist das? Too Good To Go ist eine mobile App, bei der Konsumenten abgelaufene, aber noch essbare Produkte für einen vergünstigten Preis direkt bei Restaurants oder Unternehmen kaufen können.

Weil auch wir uns für eine nachhaltige Ernährungsweise einsetzen, unterstützen wir dieses Programm! Unser Motto hierbei: «Oft länger gut». Denn auch unsere Produkte landen oft im Müll. Was heisst das für dich? Tube auf und schnuppern!

Nahrungsmittel selbst prüfen

Wie genau gehst du hierbei vor? In dem du proaktiv den Kühlschrank öffnest und deine Lebensmittel bei dir daheim checkst. So kannst du sie auf Herz und Nieren prüfen. Oder auf Schimmel und Haltbarkeit. Dafür kannst du dich einfach auf deine Sinne verlassen. Also:

Doch bevor du das machst, solltest du noch prüfen, ob es sich bei dem Datum um das Haltbarkeitsdatum oder um das «Verbrauchen bis» handelt. Beim «Verbrauchen bis» solltest du die Lebensmittel definitiv wegwerfen.

Falls du jetzt Angst bekommen haben solltest, dass deine Cenovis Tube abgelaufen oder nicht mehr geniessbar sein sollte, können wir dich beruhigen. Unsere Produkte haben zwar alle ein Ablaufdatum, sie sind aber oft noch länger gut.

Blau ist das neue Grün!

Die Welt von Cenovis ist würzig, pflanzlich und gesund. Und seit einiger Zeit auch blau. Wie bitte? Blau? Du hast richtig gelesen. Nebst der unverkennbar grünen Tube kannst du auch die blaue kaufen. Das Besondere an ihr: Cenovis blau kommt ganz ohne Salzzusatz klar. Aber keine Angst, der Geschmack bleibt gleich. Versprochen.

Vielfältig unterwegs

Da Cenovis immer schon pflanzlich und natürlich war, war es ganz leicht, auch eine salzlose Version zu kreieren. Damit möchten wir alle unterstützen, die salz- aber nicht geschmacksärmer durchs Leben gehen möchten oder es sogar müssen. Denn wer dauerhaft einen zu hohen Salzkonsum hat, riskiert Bluthochdruck. Das wäre nicht nur ungesund, sondern auch riskant. Das möchten wir natürlich nicht. Geniess also Cenovis blau in vollen (Brotaufstrich)Zügen. Morgens, mittags oder abends!

Was ist in der Tube enthalten?

Sicher fragst du dich gerade, ob noch etwas anderes an der Rezeptur geändert worden ist. Wir können dir versichern, dass ausser dem Salz nichts fehlt! Du findest also den Bierhefeextrakt (enthält Gluten), das Wasser, die Gemüse-Extrakte (Karotten, Zwiebeln) und viel Vitamin B1, Eiweiss und Ballaststoffe.

Mehr ist mehr

Ganz zu Beginn hatten wir es erwähnt: Die Welt von Cenovis wächst und wächst. Schau doch auf unserer Webseite vorbei und entdecke dort etwa unsere Cenovis Flüssigwürze oder unsere Sticks für unterwegs.

Abendbeschäftigungen

Mal ehrlich, gibt es etwas Schöneres, als den Abend mit Freunden ausklingen zu lassen? Dabei spielt es gar keine Rolle, ob wir gerade aus dem Büro herauslaufen oder den Computer im Homeoffice zuklappen – das Wissen, ein paar entspannende Stunden miteinander verbringen zu können, zaubert doch jedem ein Lächeln ins Gesicht. Doch damit so ein Abend gelingt, muss man ihn gut planen! Wir zeigen dir, mit welchen Tipps und Tricks deine Abendbeschäftigung immer gelingt.

Tipp 1: die richtige Gesellschaft

Wenn du vorhast, mit Freunden oder Familie etwas zu unternehmen, ist es immer wichtig, die richtigen Leute zusammenzubringen. Egal ob man sich virtuell oder im realen Leben trifft, peinliches Schweigen ist immer unangenehm. Deswegen solltest du auf eine gute Mischung achten und folgende Fragen beantworten: kennen sich die Leute bereits? Verstehen sie sich? Gibt es einen guten Ausgleich zwischen Introvertierten und Extrovertierten? Hast du diese geklärt, ist der erste Schritt getan. Und falls du den Abend lieber alleine verbringst, schau dir doch gleich unseren Tipp 3 an, der peppt noch jeden gemütlichen Abend auf.

Tipp 2: Kreativität

Schmeiss vor dem Abend ein paar Ideen in die Runde. So hast du ein paar Aktivitäten, bei denen sich bestimmt alle freuen können. Eine Sammlung Unterhaltungsspiele? Genial! Ein Filmeabend mit ausreichend Auswahl? Schlau gelöst. Ein lustiger «Bring-deinen-Cocktail-mit» Abend? Sorgt für gute Stimmung und trifft garantiert jedermanns Geschmack. Oder es wird ein «Was-esse-ich-da?» Abend. Wirf hierbei alle öden, altbekannten Nahrungsmittel weg und überrasch deine Gäste mit kreativen Häppchen. Zum Beispiel mit einem Cenovis-Karotten-Dip. Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Tipp 3: Snacks!

Wenn wir schon von Essen sprechen: dass wohl Wichtigste an einer Abendbeschäftigung sind die Snacks. Denn ohne sie, macht alles nur halb so viel Spass. Biete deinen Freunden kleine Hors-D’oeuvres an, beispielsweise belegte Cenovis Brötchen mit Käsestücken dazu. Oder erfrischende Dips mit Cenovis. Auch hier kannst du dich nach Herzenslaune austoben – und deine Lieben auf eine kulinarische Reise schicken. Weitere Rezepte findest du auf unserem TikTok Account. Viel Spass dabei!

Cenovis, ein Schweizer Produkt

Cenovis ist und bleibt ein Schweizer Produkt. Schliesslich ist es aus der Schweiz, für die Schweiz. Und das Schöne ist, dass es sich auf beiden Seiten des Röstigrabens an Beliebtheit erfreut. Der Brotaufstrich hat einen Kultstatus erreicht, von dem viele nur träumen können. Was einst 1931 durch den Braumeister Alex Villinger klein angefangen hat, erlangt grössere Bekanntheit im Jahr 1955. Von nun an, wird jedem Soldaten in der Rekrutenschule eine Tube in die Notration mitgepackt. Und das ist schlau, schliesslich besteht Cenovis aus Bierhefe. Die wiederum enthält wertvolle B-Vitamine und Mineralstoffe. Wenn der Grosspapi also von seiner Militärzeit schwärmt, weisst du warum.

Nachdem die Migros Cenovis ins Sortiment aufnimmt, wird die Produktion 2003 nach Arisdorf, Basel verlegt. Dort bleibt sie bis heute. 2011 bereitet sich die Marke auf ihr Jubiläum vor – und positioniert sich ganz klar als Brotaufstrich. Vor zwei Jahren gelingt ein weiterer Schritt: Cenovis geht ins Ausland – und erfreut dort unter dem Namen Sonaris viele weitere Brotaufstrich Liebhaber.

Cenovis Umfrageergebnisse

Wir wollten es wissen und ihr habt geantwortet!

Vor einiger Zeit haben wir euch, liebe Cenovis-Fans, aufgerufen, bei unserer Umfrage mitzumachen. Und ihr habt geantwortet und unsere Neugier gestillt. An dieser Stelle möchten wir uns bei allen Teilnehmenden herzlich bedanken!

Im ersten Umfrageteil wollten wir wissen, welche Mixtur ihr am liebsten esst. Und mit 84.2 % ist der klare Favorit «Butter mit Cenovis» herausgekommen. Wir können das nachvollziehen, denn wer kann der Kombi aus frischer Butter und dem würzigen Brotaufstrich schon widerstehen? Auf dem zweiten Platz – und mit einigem Abstand – kam mit 14.0 % «nur Cenovis» als Ergebnis heraus. Und auf dem dritten Platz haben es die kulinarischen Abenteurer, mit 12.3 % geschafft.

Im zweiten Umfrageteil wollten wir wissen, mit welchem Brot ihr den Cenovis-Brotaufstrich am liebsten esst. Beim Anblick von Weissbrot ist ganzen 47.4 % der Teilnehmer das Wasser im Mund zusammengelaufen. Ein klarer Sieger also! An zweiter Stelle, mit 36.8 %, wurde das Vollkornbrot auserkoren. Dicht gefolgt vom Zopf, der mit 35.1 % auf Platz drei landete. Im Anschluss folgte das Toastbrot, mit 15.8 % und anschliessend das Knäckebrot, mit 7.0 %.

Aber ganz ehrlich, egal welche Kombination und Brotsorte euer Favorit ist, schlussendlich sind alle Varianten einfach nur lecker! Und vor lauter Gerede über Brotaufstrich und Essen knurrt uns schon der Magen! In diesem Sinne: en Guete!

Bierwanderungen in der Schweiz

Wer jetzt verständnislos den Kopf schüttelt, weil er diesen Begriff noch nicht gehört hat, der muss sich nicht schämen. Denn Bierwanderungen sind in der Schweiz erst in den letzten Jahren zum richtigen Trend geworden. Doch worum geht es dabei und was macht man da genau?

Bier mal anders probiert

Bierwanderungen bringen zwei Gruppen zusammen: Bierliebhaber und Wanderlustige. Bei diesem im Vorfeld geplanten Event kommt eine Gruppe Menschen jeden Alters, Grösse und Verfassung zusammen und wandert eine abgemachte Route entlang. An mehreren Haltestellen können sie dann bei Brauereien das flüssige Brot degustieren. Apropos Brot: Für den kleinen Hunger unterwegs bieten sich die Cenovis Sticks zum Mitnehmen an. Gut gestärkt kann die Wanderung fortgeführt werden. Wer sich nicht gleich eine ganze Wanderung zutraut, kann klein anfangen. Die Berner Biertour wird von Bier-Sommeliers geführt und hält an vier verschiedenen Standorten in der Stadt. Dabei wird bei der Brauerei «Altes Tramdepot» Halt gemacht, beim Bierkeller «OnTap», beim Biercafé «Au Trappiste», und noch bei der Garage «Brauerei @Barbière». Profis können – natürlich immer mit Voranmeldung – bei der Gürbertaler Bierwanderung teilnehmen. Hier wird gemütlich durch die Gürbetaler Landschaft gewandert. Dabei werden Thurnenmoos, Lohnstorf und Mühlebach durchquert und ­– sehr zur Freude aller Teilnehmer – an gleich 7 verschiedenen Standorten Bier degustiert. Und wem es noch immer nicht reicht, kann an der Zurich Beer Tour mitmachen.

Das Unterfangen klingt simpel – und das ist es auch. Im Vordergrund steht der Spass an der Freude und die Gemeinschaft.

Prost zämä!

Was ist eigentlich Hefe und was hat sie mit Cenovis zu tun?

Viereckig und hell, dazu meist süsslich riechend, finden wir Hefe in fast jeder Küche. Sie kommt aber nicht nur als Würfel vor. Auch Flüssighefe, Trockenhefe und Rieselhefe sind Formen, die wir im Alltag antreffen. Sie hilft vor allem beim Backen. Aber was genau ist Hefe? Wenn man es genau nimmt, ist es nichts anderes als einzellige Pilze, die sich durch Teilung multiplizieren. Klingt erstmal ein wenig komisch, ist aber durchaus nützlich – vor allem beim Bierbrauen.

Die Geschichte der Hefe

Heutzutage können wir Hefe ganz leicht beim Einkaufen in den Wagen schmeissen. Vor einigen hundert Jahren aber war das Unterfangen noch nicht so leicht. Denn lange wusste man nicht, dass Hefe überhaupt existierte. Erst durch Antoni van Leeuwenhoek, der 1680 einen Mikroskop-ähnlichen Apparat baute, war der Grundstein zur Entdeckung gelegt. Von da an wurde vieles einfacher. Vor allem beim Bierbrauen konnte man die Hefe gezielter einsetzen. Denn Hefe verwandelt beim Erhitzen Zucker in Alkohol. Und so kam es, dass der findige Braumeister Alex Villinger die gesunde Bierhefe nutzte und daraus Cenovis machte.

Ein langer Weg für einen Brotaufstrich. Aber sind wir ehrlich, das Warten hat sich gelohnt, oder nicht?

Cenovis bringt frischen Wind in deine Küche!

Die klassischen Gewürze können zur Seite treten, wenn Cenovis auf den Plan tritt. Ob in Tubenform direkt aufs Brot oder in flüssiger Form aus dem Glasfläschchen, der würzige Brotaufstrich ist vielfältig.

Denn Vielfalt ist sein Stichwort. Nicht nur zum Z’Nüni kannst du den gesunden Brotaufstrich verwenden. Auch für de Z’Mittag oder de Z’Nacht eignet sich Cenovis, da er Saucen, Suppen, Fleisch, Bouillons oder Fischgerichten das gewisse Etwas verleiht.

Und wenn du mal keine Zeit zum Kochen hast, weil du unterwegs bist: die Brotaufstrich Sticks verfeinern dir ratzfatz jede Mahlzeit – auch zum Teilen eignen sie sich ganz wunderbar.

Falls deine Küchenration mal wieder viel zu schnell leer gegangen ist, haben wir auch hier die Lösung: der 1Kg Cenovis Kesseli Hält eine Weile und versorgt die ganze Familie.

En Guete!

Tipps für erfolgreiches Brotbacken

Völlig in deiner Arbeit vertieft, merkst du erst so richtig den Hunger, wenn dein Magen böse knurrt. Zeit für eine Cenovis-Pause! Mit grosser Vorfreude marschierst du zielstrebig in die Küche, öffnest den Brotkasten und – Schreck! Das Brot ist über Nacht hart geworden. Doch das ist noch kein Grund, es entmutigt wegzuwerfen. Unser Geheimtipp: Wasserdampf, ahoi!

Damit deine Brotpause nicht den Bach runter geht, benötigst du einen grossen Topf, in dem das Brot reinpasst, einen Teller und ein wenig Wasser. Nun schüttest du circa einen halben Zentimeter Wasser in den Topf. Anschliessend legst du den Teller in den Topf und das Brot auf den Teller. Wichtig ist, dass der Deckel geschlossen werden kann und das Brot nicht herausschaut. Jetzt machst du den Herd an, sodass das Wasser sich erhitzt und es anschliessend dampft. Lass das Ganze auf niedriger Stufe für zehn bis fünfzehn Minuten dampfen und voilà – das Brot ist wieder frisch!

Wenn du dadurch Lust zum selber backen bekommen hast, es aber vorher noch nie selber probiert hast, hier sind unsere 3 Geheimtipps:

Tipp 1: Einfach starten

Wenn du vorher noch nie selber Brot gebacken hast, solltest du dir nicht das allerschwerste Rezept heraussuchen. Gutes Brot braucht Zeit und bis du die richtigen Kniffe gefunden hast, kannst du dich Schritt für Schritt zum Meisterbäcker backen!

Tipp 2: Die Waage, dein bester Freund

Pi mal Daumen ist beim Brotbacken gefährlich. Deswegen ist es besonders wichtig, hier alle Zutaten richtig abzuwägen. So gelingt dir jedes Brot!

Tipp 3: Pur geniessen

Hast du es geschafft, solltest du dein Brot erstmals pur probieren. So kannst du am besten herausschmecken, ob ihm etwas fehlt. Ist es zu salzig? Zu sauer? Oder doch etwas zu süss?

Und bevor wir es vergessen: Damit du dein Brot – und Cenovis oben drauf – immer geniessen kannst, solltest du es vor Austrocknung gut schützen! Am besten kannst du das bei Raumtemperatur, in einem Brotkasten.